Albóndigas con tomate

Publicado el 15 de abril de 2016

Preparación: 20 Min | Cocción: 45 Min | Calorías: 330

Albondigas con tomate

Receta de cocina para preparar albóndigas con tomate.

Ingredientes (para 4 personas):

– 500 g de carne de buey picada.
– 400 g de tomates pelados en conserva.
– 1 cucharada de puré de tomate.
– 1 huevo.
– 1 diente de ajo.
– 2 cebollas.
– 3 cucharadas de perejil picado.
– 1/2 cucharadita de azúcar.
– 1 pizca de nuez moscada rallada.
– 1 pizca de pimienta negra.
– sal.

Cómo preparar las albóndigas con tomate:

1- Pela y pica finamente las cebollas y el ajo.

2- Pon la carne picada en un bol con el ajo, 1 cucharada de perejil, pimienta y sal y mezcla bien.

3- Incorpora el huevo batido, mezcla bien y forma con la carne pequeñas bolitas.

4- Pon las cebollas, los tomates en conserva, el puré de tomate, el azúcar y la nuez moscada en una cazuela.

5- Sumerge con cuidado las albóndigas en esta salsa.

6- Tapa y cuece lentamente 45 minutos, removiendo de vez en cuando, y espolvorea con el resto de perejil.

Consejos y anotaciones:

Para poder formas mejor las albóndigas, enharinate las manos y la superficie de trabajo.

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Categorias: Recetas de carnes
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