Preparación: 40 Min | Cocción: 20 Min | Calorías: 210
Receta de cocina para preparar unos ricos boquerones al horno.
Ingredientes (para 4 personas):
– 600 g de boquerones frescos.
– 3 dientes de ajo.
– 2 ramitas de perejil.
– 4 cucharadas de pan rallado.
– 2 cucharadas de aceite.
– 1 pizca de pimienta negra.
– sal.
Preparación de los boquerones al horno:
1- Lava, seca, eviscera y retira la espina y la cabeza del pescado.
2- Pela y pica finamente los dientes de ajo y el perejil.
3- Vierte la mitad del aceite en una fuente y coloca encima el pescado bien repartido.
4- Distribuye encima de los boquerones el ajo picado y salpimenta.
5- Mezcla el perejil con el pan rallado y el resto del aceite.
6- Esparce esta mezcla de pan rallado sobre el pescado y hornea durante 15 minutos.
Consejos y anotaciones:
Si quieres dar un sabor más aromático a este plato, añádele 1 cucharadita de orégano fresco finamente picado.
Para que el pescado se conserve bien fresco, lávalo, sécalo con papel absorbente, espolvoréalo con sal, tápalo con papel de aluminio y guárdalo en el frigorífico hasta su uso.
