Costillas con cerveza negra y miel

Publicado el 12 de diciembre de 2016

Preparación: 15 Min | Cocción: 1 H 15 Min| Calorías: 280

Costillas con cerveza negra y miel

Receta de cocina para preparar unas riquísimas costillas de cerdo con cerveza negra y miel.

Ingredientes (para 4 personas):

– 1’8 kg de costillar de cerdo.
– 500 ml de cerveza negra.
– 1 manojo de ajos tiernos.
– 4 dientes de ajo.
– 1 cebolla.
– 4 cucharadas de miel.
– 3 cucharadas de mostaza antigua.
– aceite de oliva.
– pimienta.
– sal.

Cómo preparar las costillas con cerveza y miel:

1- Salpimenta las costillas. Pon una cazuela con 2 cucharadas de aceite y dóralas. Saca y reserva. Guarda 3 cucharadas de la grasa que han soltado y tira el resto.

2- Pela y pica la cebolla y los ajos, añádelos a la cazuela y dora a fuego suave. Pon la mostaza, la miel, la cerveza, 1 vaso de agua y las costillas.

3- Tapa la cazuela y deja a fuego suave al menos 1 hora hasta que la salsa espese y adquiera consistencia de jarabe.

4- Pon una sartén al fuego con 1 cucharada de aceite y los ajos tiernos hasta que queden pochados.

5- Sirve las costillas con su salsa y los ajos tiernos de acompañamiento.

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