Fingers de pavo

Publicado el 11 de septiembre de 2018

Preparación: 2 H  | Cocción: 15 Min | Calorías: 550

Fingers de pollo

Receta de cocina para preparar unos ricos fingers de pavo.

Ingredientes (para 4 personas):

– 350 gr de pechuga de pavo.
– 2 huevos.
– 1 vaso de leche.
– 1 bolsa de puré de patata.
– 50 ml de nata.
– 1 aguacate.
– 1 limón.
– pimienta blanca.
– perejil.
– aceite de oliva.
– sal.

Cómo preparar los fingers de pavo:

1- Corta el pavo en tiras finas. Cúbrelo con la leche y déjalo reposar dos horas.

2- Pica el perejil y reserva.

3- Abre el aguacate, quita el hueso, retira la pulpa y ponla sobre un cuenco. Rocía con limón y salpimenta.

4- Echa la nata, parte del perejil y mezcla con la batidora hasta dejar la crema muy fina. Guarda en la nevera.

5- Bate los huevos y pasa las tiras de pavo. Mezcla el perejil picado con los copos del puré de patata. Reboza las tiras de pavo en esta mezcla (déjalas bien rebozadas).

6- Fríe en abundante aceite caliente en tandas pequeñas. Seca sobre papel absorbente y sirve los fingers calientes acompañados de la salsa de aguacate.

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