Preparación: 10 Min | Cocción: 10 Min | Calorías: 160
Receta de cocina para preparar gambones a la parrilla.
Ingredientes (para 4 personas):
– 16 gambones.
– 2 limones.
– 2 dientes de ajo.
– 1 cucharada de cominos en grano.
– 1 cucharada de azúcar moreno.
– cilantro fresco.
– aceite de oliva.
– perejil.
– pimienta.
– sal.
Cómo preparar los gambones a la parrilla:
1- Haz el zumo de medio limón. Pon en un mortero los ajos pelados, sal, pimienta y machaca, añade a continuación los cominos, unas hojas de cilantro, el zumo de limón y un chorro de aceite. Sigue majando hasta obtener una pasta suave.
2- Corta los gambones por la mitad. Corta 1 limón en cuñas, espolvorea con azúcar moreno.
3- Pon una parrilla al fuego. Pinta los gambones con el majado. Cuando la parrilla esté caliente pon los gambones encima junto con el limón. Mantén 1 minuto por cada lado y sirve con el limón y el resto del majado. Espolvorea con perejil.
