Goulash de carne

Preparación: 30 Min | Cocción: 2 H | Calorías: 220

Goulash de carne

Receta de cocina para preparar un rico goulash de carne.

Ingredientes (para 4 personas):

– 500 gr de carne de ternera magra.
– 2 cebollas.
– 1 cucharada de margarina light.
– 1 pimiento.
– 4 tomates.
– 1 diente de ajo pequeño.
– 1/2 vasito de nata líquida (para cocinar).
– 2 cucharadas de tomate triturado.
– 1 cucharadita de pimentón.
– sal.

Preparación del goulash de carne:

1- Corta la carne en dados. Pica las cebollas. Escalda, pela y trocea los tomates. Corta el pimiento a tiras.

2- En una cazuela con margarina, sofríe ligeramente la cebolla.

3- Añade los dados de carne y dóralos por todos lados.

4- Echa 2 vasos de agua, salsa, tapa la olla y deja cocer durante 1 hora a fuego suave.

5- Añade los trozos de tomate y las tiras de pimiento. Deja cocer 30 minutos más a fuego suave.

6- Mezcla el ajo picadito con la nata líquida, el pimentón y el tomate triturado. Añádelo al guiso, remueve y sirve.

Consejos y anotaciones:

Puedes utilizar yogur en vez de nata líquida. Recuerda entonces que no hierva demasiado para no romper las propiedades nutritivas del yogur. Además, este guiso queda delicioso añadiéndole una latita de champiñones pequeños escurridos.

Puedes hacerlo como plato único acompañándolo de arroz blanco o patatas cocidas.

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