Lasaña de verduras y pescado

Publicado el 25 de abril de 2016

Preparación: 20 Min | Cocción: 1 H | Calorías: 385

Lasaña de verduras y pescado

Receta de cocina para preparar una lasaña de verduras y pescado.

Ingredientes (para 4 personas):

– 200 g de pasta de lasaña (recomendamos las de color verde, de espinacas).
– 400 g de lenguado en filetes.
– 100 g de calabacines.
– 100 g de berenjenas.
– 100 g de pimiento rojo.
– 100 g de tomate.
– 50 g de cebolla.
– 1 diente de ajo.
– 1 vaso de salsa bechamel.
– 25 g de queso rallado.
– 1 cucharada de aceite.
– sal.

Cómo preparar la lasaña de verduras y pescado:

1- Corta la verdura en dados y el ajo en láminas, rehógalas en aceite, sazónalas y cuécelas 20 minutos.

2- Hierve la pasta en agua con sal y déjala escurrir sobre un paño.

3- Coloca de forma alternativa, en una bandeja, una capa de pasta y una de pescado desmenuzado.

4- Pon encima otra capa de pasta, una capa de verduras y finaliza con una última capa de pasta.

5- Cubre con la bechamel, introduce la bandeja en el horno y cuece a temperatura media 15 o 20 minutos.

6- Espolvorea con el queso rallado y gratina hasta que la superficie quede dorada.

Consejos y anotaciones:

Para evitar que la pasta se peque durante la cocción, introduce las láminas de una en una en el agua hirviendo y déjalas sumergidas en agua fría hasta su uso.

Prepara la bechamel como enseñamos en la receta de lasaña de carne.

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