Mejillones a la marinera

Publicado el 22 de abril de 2016

Preparación: 30 Min | Cocción: 20 Min | Calorías: 85

Mejillones a la marinera

Receta de cocina para preparar mejillones a la marinera.

Ingredientes (para 4 personas):

– 2  kg de mejillones.
– 100 g de salsa de tomate frito.
– 1 vaso de vino blanco.
– 100 g de cebolla.
– 1 rama de apio.
– 1 ramita de perejil.
– 1 pizca de pimienta.
– sal.

Cómo preparar los mejillones a la marinera:

1- Limpia los mejillones, retirando las incrustaciones y los filamentos laterales.

2- Pica la cebolla, el perejil, el apio muy finito y ponlo en una cazuela.

3- Vierte el vino blanco, la salsa de tomate y salpimenta (si está muy espeso, añade un vasito de agua).

4- Lleva a ebullición y déjalo cocer unos 10 minutos.

5- Echa los mejillones.

6- Tapa la cazuela y deja cocer 10 minutos o hasta que los mejillones se abran.

Consejos y anotaciones:

Podemos encontrarnos con algún mejillón con arenilla y eso nos estropearía la receta. Evítalo dejándolos, ya limpios, un par de horas en remojo en agua con un poco de sal, agitando vigorosamente el recipiente de vez en cuando.

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