Ñoquis con champiñones

Publicado el 13 de octubre de 2016

Preparación: 20 Min | Calorías: 220

ñoquis con champinones

Receta de cocina para preparar ñoquis con champiñones.

Ingredientes (para 4 personas):

– 400 g de ñoquis.
– 300 g de champiñones.
– 100 g de maíz dulce.
– 1 cebolla.
– 1 cucharada de mantequilla.
– 4 cucharadas de aceite.
– salvia.
– perejil.
– tomillo fresco.
– pimienta.
– sal.

Cómo preparar los ñoquis con champiñones:

1- Pon una olla al fuego con abundante agua y un poco de sal. Cuando empiece a hervir añade los ñoquis y mantén al fuego el tiempo recomendado por el fabricante. Retira del fuego, escurre y reserva.

2- Limpia y corta los champiñones en láminas. Pela y pica la cebolla. Ponla en una sartén al fuego con 4 cucharadas de aceite y, cuando esté transparente, añade los champiñones y un poco de tomillo. Mantén a fuego suave unos 6 ó 7 minutos.

3- Pon una cazuela al fuego con 1 cucharada de mantequilla, los granos de maíz, los ñoquis y unas hojas de salvia. Salpimenta, remueve y deja al fuego 2 ó 3 minutos. Antes de servir, rocía con el perejil.

Consejos y anotaciones:

Este plato lo puedes realizar con cualquier otro tipo de pasta que sea del gusto de los comensales.

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