Patatas al yogur

Preparación: 10 Min | Cocción: 20 Min | Calorías: 230

Patatas al yogur

Receta de cocina para preparar unas ricas patatas al yogur.

Ingredientes (para 4 personas):

– 800 g de patatas.
– 1/2 yogur.
– 1 vaso de nata.
– 2 cucharadas de alcaparras.
– 1 ramita de perejil.
– 1 pizca de pimienta negra recién molida.
– sal.

Cómo preparar las patatas al yogur:

1- Pela, lava corta las patatas en dados pequeños del mismo tamaño y pica finamente el perejil.

2- Cuece las patatas en agua hirviendo con sal entre 15 y 20 minutos y escúrrelas.

3- En un bol, mezcla la nata, yogur, pimienta y sal.

4- Vierte la mezcla anterior sobre las patatas, añade las alcaparras, espolvoréalas con perejil y sírvelas.

Consejos y anotaciones:

La fibra de las patatas es ideal para prevenir el estreñimiento, el cual favorece la aparición de las molestas hemorroides, y también ayuda a rebajar el nivel de colesterol.

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