Pollo a las finas hierbas

Publicado el 11 de abril de 2016

Preparación: 15 Min | Cocción: 45 Min | Calorías: 220

Pollo a las finas hierbas

Receta de cocina para preparar pollo a las finas hierbas.

Ingredientes (para 4 personas):

– 4 muslos de pollo.
– 1 cucharada de mantequilla.
– 1 cucharada de perejil picado.
– 1 cucharada de cebollino picado.
– 1 cucharada de orégano picado.
– 1 cucharada de tomillo picado.
– 1/2 vasito de tomate triturado.
– 1 pizca de pimienta.
– 1 vasito de leche entera (o 1/2 de nata líquida).
– 1 cucharada de aceite.
– sal.

Cómo preparar el pollo a las finas hierbas:

1- En una cazuela calienta el aceite y dora los muslos.

2- Vierte 2 vasos de agua hirviendo y deja cocer, tapado, durante 20 minutos a fuego medio.

3- Prepara la salsa: Calienta la mantequilla en una cazuela e incorpora todas las hierbas picadas.

4- Añade el tomate triturado, mezcla bien y vierte todo el caldo donde hemos cocido el pollo.

5- Salpimenta, mezcla e incorpora los muslitos de pollo dejando cocer unos 5 minutos.

6- Incorpora la leche o la nata líquida a la salsa para que espese un poco.

Consejos y anotaciones:

Aunque puedes utilizar hierbas aromáticas frescas, siempre tienen mayor potencia de sabor las secas. Puedes, incluso, aromatizar todavía más la salsa de hierbas utilizando sal de cebolla y un poquito de estragón picado.

Categorias: Recetas de carnes
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