Pollo al limón

Preparación: 25 Min + 4 H de maceración | Cocción: 40 Min | Calorías: 219

Pollo al limon

Receta de cocina para preparar pollo al limón.

Ingredientes:

– 4 pechugas de pollo deshuesadas.
– 4 limones.
– 2 cucharaditas de vinagre de vino blanco.
– 4 cucharadas de aceite de oliva.
– 2 cucharaditas de albahaca fresca picada.
– 1 pizca de pimienta negra.
– sal.

Preparación del pollo al limón:

1- Corta en tiras finas la corteza de 2 limones y exprime su zumo.

2- En un bol, mezcla el zumo, las tiritas de corteza, el vinagre y 2 cucharadas de aceite.

3- Coloca las pechugas en una fuente, salpiméntalas, rocíalas con la salsa anterior y déjalas macerar 4 horas.

4- Pon las pechugas en el horno y ásalas unos 30 – 35 minutos o hasta que estén tiernas.

5- Mientras, pela los limones restantes y córtalos en rodajas finas.

6- Calienta el resto del aceite, fríe las rodajas de limón, añade la albahaca y sírvelas con las pechugas de pollo.

Consejos y anotaciones:

Para saber si el pollo está asado, pincha la parte más gruesa con una brocheta, si el jugo que sale es claro, la carne ya está hecha.

También te puede interesar: