Pollo al limón

Publicado el 4 de marzo de 2016

Preparación: 25 Min + 4 H de maceración | Cocción: 40 Min | Calorías: 219

Pollo al limon

Receta de cocina para preparar pollo al limón.

Ingredientes:

– 4 pechugas de pollo deshuesadas.
– 4 limones.
– 2 cucharaditas de vinagre de vino blanco.
– 4 cucharadas de aceite de oliva.
– 2 cucharaditas de albahaca fresca picada.
– 1 pizca de pimienta negra.
– sal.

Preparación del pollo al limón:

1- Corta en tiras finas la corteza de 2 limones y exprime su zumo.

2- En un bol, mezcla el zumo, las tiritas de corteza, el vinagre y 2 cucharadas de aceite.

3- Coloca las pechugas en una fuente, salpiméntalas, rocíalas con la salsa anterior y déjalas macerar 4 horas.

4- Pon las pechugas en el horno y ásalas unos 30 – 35 minutos o hasta que estén tiernas.

5- Mientras, pela los limones restantes y córtalos en rodajas finas.

6- Calienta el resto del aceite, fríe las rodajas de limón, añade la albahaca y sírvelas con las pechugas de pollo.

Consejos y anotaciones:

Para saber si el pollo está asado, pincha la parte más gruesa con una brocheta, si el jugo que sale es claro, la carne ya está hecha.

Categorias: Recetas de carnes
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