Pollo asado a la cerveza

Publicado el 22 de diciembre de 2016

Preparación: 15 Min | Cocción: 2 H | Calorías: 240

Pollo asado a la cerveza

Receta de cocina para preparar pollo asado a la cerveza.

Ingredientes (para 4 personas):

– 1 pollo.
– 1 lata de cerveza rubia.
– 3 cucharaditas de azúcar moreno.
– 2 dientes de ajo.
– 1 cucharadita de pimentón dulce.
– 1 manzana.
– aceite de oliva.
– pimienta.
– sal.

Cómo preparar el pollo a la cerveza:

1- Precalienta el horno a 160 ºC. Pon en un mortero los ajos pelados, machácalos y añade al mortero 2 cucharaditas de azúcar moreno, 1 de pimentón dulce, sal, unos granos de pimienta y mezcla todo bien.

2- Seca el pollo con papel de cocina. Imprégnalo por dentro y por fuera con la mezcla del paso 1, una vez bien impregnado, píntalo con un poquito de aceite.

3- Pela y aplasta los 2 dientes de ajo restantes, mételos dentro del pollo. Abre la lata de cerveza y vierte la mitad dentro. Lava la manzana y colócala de forma que haga de tapón para que no se salga el líquido. Mete al horno precalentado de dos a dos horas y media.

Categorias: Recetas de carnes
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