Setas con huevos

Publicado el 12 de septiembre de 2016

Preparación: 30 Min | Cocción: 30 Min | Calorías: 250

Setas con huevos

Receta de cocina para preparar setas con huevos.

Ingredientes (para 4 personas):

– 500 g de setas.
– 4 huevos.
– 2 dientes de ajo.
– 2 guindillas.
– el zumo de un limón.
– perejil.
– aceite de oliva.
– pimienta.
– sal.

Cómo preparar las setas con huevos:

1- Limpia las setas y lávalas cuidadosamente para que no queden restos de arena. Escurre y trocéalas. Pela y corta los ajos y el perejil.

2- Pon al fuego una sartén, agrega las setas y deja que se cuezan en su propio jugo. Cuando estén tiernas, incorpora dos cucharadas de aceite, el ajo, el perejil, las guindillas, salpimenta y saltea durante 6 minutos.

3- Añade el zumo de limón, espera a que se reduzca la salsa, retira del fuego y reserva caliente.

4- Fríe los huevos con abundante aceite caliente de uno en uno.

5- Sirve las setas acompañadas de un huevo en cada plato.

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