Tortilla de espinacas

Publicado el 21 de marzo de 2016

Preparación: 15 Min | Cocción: 15 Min | Calorías: 200

Tortilla de espinacas

Receta de cocina para preparar una rica tortilla de espinacas.

Ingredientes (para 4 personas):

– 8 huevos.
– 100 g de espinacas.
– 10 g de margarina.
– 1 cucharada de aceite.
– 1 pizca de pimienta negra.
– sal.

Preparación de la tortilla de espinacas:

1- Lava bien las espinacas y pícalas muy finas.

2- Casca, bate y salpimenta los huevos.

3- Funde la margarian en una sartén y rehoga las espinacas.

4- Mezcla las espinacas con los huevos batidos.

5- Engrasa una sartén con aceite, vierte la mezcla anterior y deja que cuaje.

6- Dale la vuelta y cuece la tortilla hasta que cuaje también por el otro lado.

Consejos y anotaciones:

Utiliza poco aceite para engrasar la sartén, sólo el suficiente para mojar el fondo, y controla que no esté demasiado caliente (no ha de humear) antes de verter la mezcla de huevo.

Para que la tortilla te quede más jugosa, añádele 1/2 vaso de leche desnatada a los huevos batidos.

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