Verduras a la parrilla

Preparación: 10 Min | Cocción: 5 Min | Calorías: 90

Verduras a la parrilla

Receta de cocina para preparar verduras a la parrilla.

Ingredientes (para 4 personas):

– 1 pimiento rojo.
– 1 pimiento verde.
– 2 calabacines.
– 2 berenjenas.
– 3 cucharadas de aceite de oliva.
– 2 cucharadas de vinagre de vino blanco.
– 1 pizca de pimienta.
– sal.

Cómo preparar las verduras a la parrilla:

1- Corta las berenjenas y los calabacines en rodajas finas.

2- Lava, quita las semillas y corta los pimientos en tiras gruesas.

3- Unta las verduras con un pincel pasado por aceite de oliva.

4- Cuece las verduras en la parrilla bien caliente.

5- Haz una vinagreta mezclando el aceite, el vinagre y un poco de sal y pimienta.

6- Vierte la vinagreta sobre las verduras y sirve bien caliente.

Consejos y anotaciones:

Utiliza aceite de oliva virgen extra para la vinagreta y añádele unas hojitas de mejorana finamente picadas.

Espolvorea las rodajas de berenjenas con un poco de sal y déjalas en remojo durante 10 minutos.

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